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第816章 热度带来的大挑战(补更)(1 / 1)

庄哲斌原本提前过来,是想要看看能不能在冯一帆后厨动动手?

但是当他真的进入后厨,看到了后厨里大家都在忙碌的身影,尤其是每个人都非常认真的样子,真的是令他完全连大气都不敢出了。

那种严谨所带来的压迫感,令庄哲斌觉得自己站在后厨里显得非常格格不入。

庄哲斌看着每个人的忙碌,看到他们娴熟处理各种食材的手法。

真的是感觉到,跟这个后厨里的人相比,他真就是个压根不识字的小娃娃。

这后厨里的每个人,他们都很清楚自己需要做些什么?

而且最关键的是,他们相互之间的那份配合,也是非常的厉害。

尽管只是在处理食材,为明天的烹饪做着最后的准备。

但是每个人那种认真的状态。

看的庄哲斌是哑口无言,甚至只能是小心翼翼去呼吸。

终于,冯一帆见基本上处理差不多,拍拍手着急众人:“好了好了,今天呢,我们就到这里,把所有的食材全部入库吧,等待明天我们要让这些东西大放异彩。”

听到这话,马小龙和宁诚以及汉斯和汤姆,立刻便纷纷开始行动起来。

四个男性迅速把东西收起来,并且还顺便把后厨都给打扫一遍。

庄哲斌这种时候,才发现自己站在后厨异常的不合时宜,他只能是先从后门退出去,无奈地站在外面等待了一会。

冯一帆把事情交给大家,让石家慧和凯瑟琳帮忙看着,他则是提着给女儿的点心,准备要出门去舞蹈班接一下女儿。

刚走出后门,看到庄哲斌站在外面巷子里。

冯一帆下意识还回头看了一眼,确定自己没有眼花。

“你怎么跑出来了?”

庄哲斌无奈说:“姑父,我突然觉得我在里面有点不自在,感觉自己跟你们完全融入不到一起去,我也根本就跟不上你们的节奏呢。”

冯一帆听了笑起来:“哈哈哈,现在是不是感受到了自己的差距?”

庄哲斌只能点头:“是的,差距有点大。”

冯一帆又问:“那你还想要留在这里,当我的徒弟吗?”

庄哲斌毫不犹豫说:“当然想啊。”

冯一帆直接问:“你不怕,你留在这里,只能当个打荷的杂工?”

庄哲斌听到这话,张了张嘴但没有毫不犹豫回应。

冯一帆则继续说:“你可要想清楚,如果你留下来,可能也就只能干一些端盘子,然后在后厨里跟宁诚一起清洗清洗东西,或者是切切菜的杂活,因为在我这里,你们两个暂时没有资格烹饪。”

庄哲斌这下是真的彻底有些气馁了。

他其实在自己家酒楼的后厨里,是有机会下厨的。

而且在自家酒楼的后厨里,别人看在他太爷爷、爷爷和父亲的面子上,也不可能就真的让他去打杂。

所以对庄哲斌而言,厨房里很多的杂活,他其实都没有干过。

如今他还是非常清楚,如果自己留在冯一帆的餐厅。

那么冯一帆是一定不会照顾他,而且餐厅其他人也不会照顾他,那么他所能做的事情只有打杂。

看到庄哲斌很迟疑,冯一帆笑了笑说:“好了,我们走吧。”

庄哲斌抬起头奇怪问:“去哪?”

冯一帆提起手上的点心说:“去给我们家若若送点心。”

庄哲斌还是有些奇怪:“给若若送点心?若若今天还要上幼儿园吗?”

上一次来,庄哲斌知道,冯一帆会给幼儿园女儿送点心去。

可是今天明明是周末,他不明白幼儿园怎么周末还要上呢?

冯一帆微笑拉上庄哲斌,边走边说:“不是送去幼儿园,若若现在跟几个小女孩一起,在幼儿园外面跟老师学跳舞,所以呢,我要去舞蹈班给她送点心。”

庄哲斌边走边问:“你让若若去学舞蹈?你不打算让若若以后继承你的厨艺吗?”

冯一帆笑起来:“她一个女孩子,为什么要继承厨艺?”

庄哲斌想了想说:“可是我姑姑他们,或多或少也都学了不少呢,而且我一个姑姑还自己开了一家餐馆。”

冯一帆又说:“以后如果若若想学,我肯定也会教,但不是现在,现在我还是希望她无忧无虑,想要学什么都可以去学啊。”

庄哲斌奇怪问:“姑父,你不是让若若以后去跳舞啊?”

冯一帆忍不住笑起来:“哈哈哈,你想什么呢?若若才多大?现在就要确定她以后干什么,是不是早了点?”

庄哲斌想想说:“好像也对,不过姑父,你跟我说这些早了点吧?我自己还是个孩子。”

冯一帆大笑着搂住庄哲斌,大摇大摆往巷子外面走去。

而此时,被冯一帆给搂住的庄哲斌才突然发现,他和冯一帆的体格差得不是一星半点。

庄哲斌在同龄人中,也可以算是个头不矮的了。

其实就算是和冯一帆单纯比个头,庄哲斌实际上也并没有差很多。

但是冯一帆健壮体格,实在是带给人比身高还要可怕的压迫。

不过转念一想,庄哲斌心里还有那么一点点骄傲。

据他所知,好像还没有人会这样被冯一帆勾肩搭背。

那么他应该是第一个,这可是让庄哲斌心里很得意,觉得这是增进关系的一种表现,以后或许可以来跟着这位姑父好好的学一学厨,也许未必会像是姑父说的那样可怕。

冯一帆跟庄哲斌勾肩搭背,边走边聊着。

大部分的话题,都是关于庄哲斌家里人。

对于庄道忠,冯一帆还是比较了解,但是对庄家其他人他不了解。

所以通过和庄哲斌聊天,冯一帆算是有了非常清晰的了解。

庄道忠一共有三女两男五个孩子。

其中庄哲斌的爷爷,也就是庄道忠的大儿子,如今是接受了庄家酒楼的,算是庄家酒楼的总厨,但是这几年,也是因为年纪大了,大部分后厨的事情,都交给了庄哲斌父亲。

庄哲斌父亲,也是他爷爷的长子,他爷爷一共也就两个孩子。

庄哲斌还有一个姑姑,如今也是自立门户,在京城开了一家自己的餐馆。

按照庄哲斌所说,虽然这些叔伯兄弟都是各自发展。

可是每年的过年时候,大家都会聚集在庄道忠家里。

然后庄道忠会去考一考他们,要求过年的时候,必须每一家出两道拿手菜,要让庄道忠满意才行。

其中最能让庄道忠满意的菜,烹饪者会得到一份奖励。

冯一帆不禁有些好奇:“是什么奖励呢?”

庄哲斌也没有隐瞒:“每年的奖励都不同,我记得去年是我小爷爷家的小叔得到,然后太爷爷送了一套茶具,据说还是清朝那时候传下来的,是太爷爷早些年收藏的。”

冯一帆又问:“那你得到过吗?”

庄哲斌摇头:“我还不够资格,我们家每年都是我爸出手,我爸倒是得到过太爷爷奖励,是一副真正包金的象牙筷子。”

冯一帆问:“也是清代的?”

庄哲斌点头:“对,据说还是宫廷传下来的呢。”

冯一帆听到这里,不禁有些好奇:“这么说,你太爷爷手里不少古董啊?你们庄家祖上是干什么的啊?”

庄哲斌有些惊讶看向冯一帆说:“姑父,你不知道吗?我听我太爷爷说,我们庄家祖上,曾经是宫廷里的御厨呢。”

冯一帆想到了,从岳父口中得知,苏家祖上也曾经是御厨。

庄哲斌见冯一帆没有说话,还以为冯一帆不相信,他赶紧继续说。

“姑父,你可别不信,我太爷爷说,当初我们家祖上,在朝廷败落的时候,就流落到民间,然后就把一些宫廷菜做法带入民间的,后来举办国宴缺少厨师,找了全国各地的名厨,太爷爷也被找去。”

说到这,庄哲斌又说:“不过我听太爷爷说,他去之前吧是有一些骄傲,觉得自己师承名门之后,所以不大看得起其他来自各地的厨师。

直到在国宴后厨见到了苏泉晟先生,也就是若若的太爷爷,见识到了苏太爷爷的手艺后,我太爷爷完全被折服了,后来一直都是跟在苏太爷爷身后,边干边学的。”

这一点冯一帆倒是丝毫不怀疑。

从岳父他们师兄弟厨艺,还是看得出妻子爷爷的实力摆在那。

而且,冯一帆研究过岳父给的菜谱,看到过上面一些妻子爷爷的注解。

他也是受到了不小的启发,其中不少独特的观点,也是让冯一帆觉得很受用,可以提升自己的一些烹饪水平。

最关键的是,之前庄道忠也曾经说起过,当年的苏泉晟在厨艺上真的是让人叹服。

真正做到能够化腐朽为神奇,很多看似普通的食材,他也都能够做出非常美味的菜肴来。

最关键的是,他总能够根据客人的个人口味,对菜肴进行一些调整,从而能够做出让外宾都满意的菜肴。

可以说,如今国宴上的一些菜,都是那时候苏泉晟和同辈一起确定。

光是这一点,足以说明苏泉晟厨艺的厉害。

庄哲斌也是自顾自说:“其实看看如今姑父您的厨艺,也是能够想象到,当初苏太爷爷也一定是很厉害,否则也不可能会让荣爷爷教出姑父你这样的大厨。”

冯一帆笑着说:“师父领进门,修行在个人的,还是需要自己努力。”

说到这,冯一帆又对庄哲斌说:“我觉得呢,你其实应该离开你家里的酒楼,如果你真的想要把厨艺学好,即便是不到我这里,也不该留在你家里的酒楼里。”

庄哲斌马上说:“姑父,我爷爷也这么跟我说过。”

冯一帆点头:“所以,你应该离开自家酒楼,去一个可以让你从头学起的地方。”

庄哲斌再次说:“姑父,那你收我当徒弟吧。”

冯一帆笑起来:“你不是一来都叫我师叔了吗?这样的话,你还怎么当我徒弟?”

庄哲斌赶紧说:“不是的姑父,我来之前,我爸让我叫你师叔,我爸说,按照辈分来,我应该叫你师叔,不能叫姑父什么的。”

冯一帆点头说:“那行把,你先完成你的学业,等你学业完成了,我这边餐厅也步入正轨了,到时候你可以过来学,不过先说好,你在我这至少头一年只能打杂。”

庄哲斌这次没有犹豫:“好的,姑父我愿意。”

冯一帆笑了笑说:“怎么?还叫我姑父吗?”

庄哲斌也是马上改口:“师父。”

冯一帆笑着说:“现在不能叫,要等你太爷爷同意了,然后等你完成学业后,在你太爷爷、爷爷和父亲见证下,你正式拜师,那之后你才能正式改口。”

庄哲斌也是有些惊讶:“姑父,还要那么麻烦的吗?”

冯一帆点头:“当然,要正式一些。”

庄哲斌也只能说:“好吧,听姑父你的。”

两个人说着,已经来到了舞蹈班楼下,冯一帆领着庄哲斌直接上楼。

来到教室外,冯一帆拉住庄哲斌没有直接进去,而是在门口悄悄看一看里面六个小女孩跳舞。

今天郭老师带着小女孩们,进行了一套基本舞步的练习。

六个小女孩跳得都非常认真。

庄哲斌向里面看了看,又扭头看了一眼冯一帆,发现冯一帆盯着自己女儿,这一刻他的目光焕发着光彩。

就连庄哲斌都能深深感受到,冯一帆眼神里那份对女儿的宠溺。

小女孩们跳得都很好,尤其是冯若若真的是很认真。

冯一帆和庄哲斌一直在门外,看着孩子们跳完休息了,才一起给孩子们一边鼓掌,一边走进教室里。

听到掌声,所有人都扭头看过来。

冯若若首先开心喊着跑过来:“爸爸,你来啦。”

冯一帆提前蹲下来,等女儿扑进怀里,一把将女儿给抱住。

“怎么样啊?我们家若若,学得辛不辛苦?”

冯若若抱住爸爸笑嘻嘻说:“不辛苦呀,若若觉得很好玩,爸爸,你知道吗?今天郭老师有表扬若若啦。”

冯一帆抱起女儿,一边往里走一边回应:“是嘛?我们家若若这么厉害呢?”

抱着女儿,领着庄哲斌来到大家这里,微笑跟其他孩子家长问好。

然后又把冯若若放下来,冯一帆把点心拿出来说:“若若,你把点心分给你的舞蹈同学吧。”

冯若若立刻开心去分发爸爸带来的点心。

获得了点心,舞蹈班上的孩子们也都很开心,还一起过来跟冯一帆说了一声“谢谢”。

舞蹈教室里,也因为冯一帆到场,一下子变得热闹起来。

家长们都很好奇,会主动跟冯一帆攀谈一下,聊的话题都是他即将开业的西餐厅。

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